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毎日の食卓に取り入れる暮らしの知恵8「食べ続けていたら、なんだか体の調子が良い。」そんな食生活を始めてみませんか。　私たちの体には「健やかであろうとする力」が備わっています。そのため、心と体に少々の不調や気がかりがあっても、生じたタイミングですぐ治すことができるのです。しかし、生活リズムが不規則だったり、心や体に何らかのストレスがかかっていたりすると、その力が弱まってしまいます。そこで、暮らしに取り入れたいのが「薬気な心と体で過ごすために、人々が古くから実践してきた食　薬膳とは、食材がもつ味（食味）や性質（食性）、心と体に与える影響など、先人たちが自分たちの経験から得た知識をヒントにつくる、オーダーメイドの食事であるといえます。漢方では「薬食同源」といって、食べるものが薬にもなると考えます。食事を通して病気を予防したり、日頃の不調をケアしたりしながら、体全体の調子をととのえる方法です。薬膳を始めるには、まず食材の特徴を知り、自分や家族の心や体と向き合うことが大切です。そこから、身近にある旬の食材をメインに、献立をつくってみましょう。やくぜんやくしょくどうげん膳」。「健やかであろうとする力」を養い、元養生の知恵です。しょくようじょう1-1体質や体調、季節に合わせて「膳を施す」、それが薬膳